Banderillas con huevos duros cuadrados
En esta ocasión he preparado unas deliciosas banderillas para aprovechar unas fresas cultivadas en maceta, como solo tenía seis fresas y me sobraban trocitos de huevo cocido, opte por sustituir las fresas por uvas, cuando estas se terminaron.
Banderillas con huevos duros cuadrados
En esta ocasión he preparado unas deliciosas banderillas para aprovechar unas fresas cultivadas en maceta, como solo tenía seis fresas y me sobraban trocitos de huevo cocido, opte por sustituir las fresas por uvas, cuando estas se terminaron.
Paso a paso
- 1
Los huevos cocidos cuadrados los realizo aceitando unos moldes de silicona cuadrados, casco un huevo en su interior, les añado una cucharadita de ajo y perejil seco hidratado en aceite de oliva y tapo con plástico de cocina.
- 2
Aprovecho para preparar más huevos para futuras recetas y los pongo al vapor, hasta que nos guste el grado de cuajado.
- 3
Solo resta cortar el huevo a daditos (salen 8, pero se me rompió un dadito y aproveche para hacer una banderilla más).
- 4
Unimos con un palillo una fresa, una rodaja de pepinillo, un boquerón en vinagre y culminamos con el trocito de huevo duro.
- 5
Cuando se nos terminen las fresas las sustituimos por uvas sin semillas.
- 6
Repetir la operación hasta terminar todos los ingredientes y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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