Polos caseros de cheesecake

Son perfectos para una merienda veraniega y para invitar a los amigos, porque además de estar muy buenos, son superbonitos. Si queremos hacer en cantidad solo tenemos que duplicar las cantidades que propongo.
Polos caseros de cheesecake
Son perfectos para una merienda veraniega y para invitar a los amigos, porque además de estar muy buenos, son superbonitos. Si queremos hacer en cantidad solo tenemos que duplicar las cantidades que propongo.
Paso a paso
- 1
En un bol, desmenuza las galletas con las manos. También puedes triturarlas en la batidora. Derrite la mantequilla en el microondas con intervalos cortos de 10 segundos. Mezcla la galleta triturada con la mantequilla derretida y amasa con las manos hasta conseguir que quede compacta. Reserva.
- 2
Pon en la batidora, procesador de alimentos o robot de cocina, las frambuesas, el queso, el yogur y el azúcar.
- 3
Tritura a máxima potencia hasta conseguir una mezcla homogénea y que los ingredientes estén bien integrados. Prueba de dulzor y corrige a tu gusto.
- 4
Utiliza unos moldes para helados. Los míos son de los que se rellenan de forma horizontal. Rellena con galleta la parte baja del cada molde para hacer de base, presiona para que quede compacta y llena el resto con la mezcla de queso.
- 5
Introduce los moldes en el congelador un mínimo de 4 horas. Pasado este tiempo, ya puedes desmoldar los polos con cuidado y... ¡a comer!
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