Arroz con cúrcuma y sésamo

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

Esta es una guarnición muy buena para variar del arroz blanco. El sésamo hace que quede además súper graneado.

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Ingredientes

  1. 2 tazasarroz
  2. 1cuchta cúrcuma en polvo
  3. 1 1/2cuchta sal (o a gusto)
  4. 3 tazasagua hirviendo
  5. 100 grsésamo tostado
  6. 1cuchta aceite de sésamo
  7. 2cuchtas aceite neutro

Paso a paso

  1. 1

    Granear bien el arroz con los aceites mientras hierve el agua, la mitad de los arroces deben quedar blancos.

  2. 2

    Agregar sal y cúrcuma. Mezclar.

  3. 3

    Inmediatamente agregar el agua, tapar, dejar a fuego alto 5 minutos y otros 15 a fuego mínimo y sobre un disipador de calor. Pasado ese tiempo esponjar.

  4. 4

    Agregar el sésamo y mezclar bien. Acompañar lo que desees.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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