Fideos con sésamo y ajo

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#RoscoCookpad #Vegano Elegí la #letraF de fideos como genérico de pastas para esta preparación rápida que hice para mis invitados que había olvidado que vendrían 😱! Tuvo buena aceptación aunque sobró pues no vinieron todos mis hijos a comer...

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Ingredientes

20 minutos
10 personas
  1. 2 paquetesfideos Nro 77
  2. c/nagua con sal
  3. 3/4 tazaaceite de oliva extra virgen
  4. 4 dientesajo grandes machacados
  5. 3-4 puñadossésamo tostado
  6. 1 1/2cuchta ají panka sin picante de Sibarita
  7. 1/4cuchta de merkén (optativo)
  8. 1/2 tazaagua cocción fideos para calentar y suavizar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner a cocinar los tallarines en agua con sal a gusto según instrucciones del fabricante o tu gusto personal. Drenar y reservar.

  2. 2

    Mientras cocinan los fideos, preparamos la salsa: ponemos a calentar el aceite en una sartén y agregamos el ajo machacado. Dejamos que cocine hasta casi dorar.

  3. 3

    Apagamos el fuego y agregamos el sésamo tostado. Mezclar bien. Por último se agrega el aliño peruano. Si le agregas ají. Este es el momento de hacerlo. Mezclar bien.

  4. 4

    Se agrega esta preparación a los fideos con 1/2 taza de agua y se mezcla bien con el fuego prendido para calentar. Mezclar bien. Llevar a la mesa y servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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