Lomo saltado (estilo peruano)

Esta receta no parece gran cosa pero el resultado final te aseguro que te encantará. Es sencillo de hacer, rápido para no tener que sudar la gota gorda en la cocina con los fogones encendido y consigues un plato combinado espectacular.
Lomo saltado (estilo peruano)
Esta receta no parece gran cosa pero el resultado final te aseguro que te encantará. Es sencillo de hacer, rápido para no tener que sudar la gota gorda en la cocina con los fogones encendido y consigues un plato combinado espectacular.
Paso a paso
- 1
Empezamos con preparar los ingredientes. Pelar y cortar en gajos las cebollas. Cortar en tiras gruesas los tomates sin las semillas, al igual que el lomo y las patatas. En un fondo de aceite fríe el lomo que previamente has salpimentado.
- 2
Retira el lomo cuando esté doradito y en la misma sartén salteamos la cebolla con una pizca de sal y azúcar, añadimos el tomate y seguimos salteando unos segundos. Por último volvemos a añadir el lomo y un poco de verdeo (en mi caso la parte verde de una cebolleta).
- 3
Remover bien, añadir las especias de cerdo la soja y el vinagre. Remover para integrarlo todo y apagar el fuego.
- 4
En otra olla prepara el arroz. En un fondo de aceite pon los dientes de ajo y la hoja de laurel. Añade el arroz y cuando se transparenta añade el agua. Llévalo a ebullición, baja el fuego y cocina 12 minutos con la tapa medio puesta.
- 5
Solo quedaría freír las patatas y emplatar. Buen provecho! 😉
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