Cocemos la pasta, el punto será a tu gusto, más al dente o más cocida, a nosotros nos gusta en un punto intermedio, lo que se dice al punto. La cocemos en agua con sal y un chorrito de aceite.

Preparamos el aliño mezclando bien todos los ingredientes, ajustando –si quieres- las cantidades a tu gusto, esto puedes hacerlo en un vasito con tapadera y agitar.

A partir de aquí ya solo hay que montar la ensalada: cortar el tomate, el queso y el salmón para mezclarlo con la pasta y el aliño.