Dejar los garbanzos toda la noche a remojo. A la mañana siguiente, quitarles el agua y escurrirlos.

En un vaso batidor, añadir los garbanzos con la cebolla cortada y el ajo. Triturar hasta que quede más o menos homogéneo

Echar las especias al gusto.

Ahora con las manos o con dos cucharas, hacer forma como si fueran croquetas, y si no hacemos bolitas y las aplastamos.

Con el aceite bien caliente, freímos hasta que nos queden bien doradas.

Se pueden acompañar con salsa picante o salsa de Yogur.