Tortitas de coliflor lampreada con salsa de tomate
Hola a todos, aquí les comparto una receta más, muy rica ! Espero les guste y la preparen, ideal para comer cualquier día de la semana #recetascaserasnora #cocina #coliflor
Tortitas de coliflor lampreada con salsa de tomate
Hola a todos, aquí les comparto una receta más, muy rica ! Espero les guste y la preparen, ideal para comer cualquier día de la semana #recetascaserasnora #cocina #coliflor
Paso a paso
- 1
En un olla honda ponemos medio litro de agua con 1 diente de ajo, sal al gusto y dejamos hervir.
- 2
Mientras hierve el agua, cortamos la coliflor, la ponemos a lavar y desinfectar.
- 3
Luego ya que esté bien lavada y que el agua haya hervido, la ponemos en la olla de agua hirviendo y dejamos que se cueza durante 20 minutos.
- 4
Después ponemos a cocer los 5 tomates y un diente de ajo, en una olla con 2 tazas de agua durante 15 minutos.
- 5
Ya que que se haya cocido la coliflor, la dejamos escurrir y que se enfríe un poco.
- 6
Luego separamos las yemas de las claras de los 6 huevos.
- 7
Ya que estén separadas, batimos las claras, ya que esponjen que ya este como nieve, le agregamos las yemas ya batidas también.
- 8
Ponemos calentar un sartén con aceite (el suficiente).
- 9
Ya que este agarramos una ramita de coliflor y la espolvoreamos en la harina y luego la pasamos al huevo, la cubrimos bien.
- 10
Con cuidado la ponemos en el aceite y esperamos que se cueza por los dos lados, con la ayuda de una palita le podemos ir echando aceite encima despacio para que se cueza, luego ya que haya cocido de un lado, volteamos y dejamos freír, luego retiramos, así sucesivamente con toda la coliflor.
- 11
Después ponemos los tomates, el diente de ajo ya cocidos y sal al gusto en la licuadora, licuamos, que no quede muy aguado.
- 12
Ya que esté lista la salsa de tomate, lo ponemos en un sartén y dejamos hervir 10 minutos.
- 13
Y le agregamos la coliflor ya lampreada lista, las acomodamos bien para que no se rompan y las bañamos en la salsa de tomate, le ponemos pimienta molida y cilantro picado al gusto.
- 14
Y listo, a probar! 😊
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