Budín de Calabaza y Nueces
#todoslossantos
Sin aceites 0 grasas, esto es opcional os deje la receta con la cantidad de aceite por si queréis hacerlo con, yo lo hice sin grasas😊 y quedó buenísimo
Budín de Calabaza y Nueces
#todoslossantos
Sin aceites 0 grasas, esto es opcional os deje la receta con la cantidad de aceite por si queréis hacerlo con, yo lo hice sin grasas😊 y quedó buenísimo
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos a trozos la Calabaza y la cocinamos al microondas durante 5 minutos o si lo preferís podéis asarla al horno
- 2
Precalentar el horno a 200°c arriba y abajo
- 3
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta blanquear y doblar el volumen
- 4
Añadimos la leche el aceite(opcional) y la calabaza por separado en este orden integrándolo bien
- 5
Tamizamos la harina con la levadura el bicarbonato y la sal y la añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que no queden grumos de harina, añadimos las nueces y mezclamos
- 6
En un molde rectangular de 21 cm cubierto con papel de horno añadimos la mezcla y decoramos con nueces pecanas y azúcar por encima, para que haga una costra crujiente y dulce, podéis ponerle también copos de avena como en mi caso.
- 7
Bajamos los grados del horno a 180 e introducimos al horno en la zona medio baja, durante unos 45 o 50 minutos para saber si está listo pasado el tiempo pincharemos con un palillo si sale lico está listo.
- 8
Dejamos enfriar sobre una rejilla, añadimos el glaseado de limón, para el glaseado iremos añadiendo al azúcar glas y el zumo necesario cucharada a cucharada, hasta conseguir la consistencia que más os guste, más espeso o más líquido y listo para comer
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