Sopa de "amor" con arroz y pollo
Mi querida y añorada tía Luisa preparaba esta receta como nadie. Una sopa melosa y con sabor a gloria bendita, que preparaba con mucho amor y unos pocos ingredientes.
Sopa de "amor" con arroz y pollo
Mi querida y añorada tía Luisa preparaba esta receta como nadie. Una sopa melosa y con sabor a gloria bendita, que preparaba con mucho amor y unos pocos ingredientes.
Paso a paso
- 1
En la olla rápida poner los muslos junto con el agua, el apio cortado a trocitos, un sobre de colorante y sal. Dejamos cocer de 20 a 30'.
- 2
Una vez cocidos, los sacamos de la olla y dejamos enfriar lo suficiente para poder deshuesar y desmenuzar la carne. Reservamos.
- 3
En un cazo añadimos 1 litro de caldo, y cuando empiece a hervir añadimos el arroz. Vamos removiendo con una cuchara de vez en cuando para que quede meloso. Dejamos cocer 20'. Añadir caldo si fuese necesario.
- 4
Cuando falten 5 minutos para terminar de cocer el arroz añadir la carne desmenuzada. Dejar reposar cinco minutos y servir.
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Comentarios (17)
He hecho este cookbook dé postres light, por si quieres meter recetas, que hay muy pocas.