Sopa de pollo con champiñón oro y especias chinas
En la última visita al supermercado chino, compré un bote de champiñón oro, y ahí estaba rondando en la despensa, sin saber muy bien qué preparar con él.
Hoy que me apetecía sopa y tenía caldo de pollo, he pensado que le iría bien.
Me los esperaba más gruesos, y me ha sorprendido ver que son muy finos, así que he prescindido de los fideos que iba a echar.
Las especias le han dado un sabor buenísimo, quedando un plato muy sabroso y riquísimo.
#revistacookpad
Sopa de pollo con champiñón oro y especias chinas
En la última visita al supermercado chino, compré un bote de champiñón oro, y ahí estaba rondando en la despensa, sin saber muy bien qué preparar con él.
Hoy que me apetecía sopa y tenía caldo de pollo, he pensado que le iría bien.
Me los esperaba más gruesos, y me ha sorprendido ver que son muy finos, así que he prescindido de los fideos que iba a echar.
Las especias le han dado un sabor buenísimo, quedando un plato muy sabroso y riquísimo.
#revistacookpad
Paso a paso
- 1
Abrir la lata de champiñón, escurrir el caldo, enjuagar bien, escurrir y reservar.
- 2
Echar un chorrito de aceite en una olla mediana y sofreír la cebolla cortada en brunoise, y los ajos laminados.
- 3
Cuando empiece a coger color, añadir una pizca de sal y las especias, y rehogar un par de minutos.
- 4
Añadir el pimiento y rehogar un minuto.
- 5
Añadir los champiñones y rehogar a fuego lento 3-4 minutos.
- 6
Echar el caldo y el colorante, llevar a ebullición, y dejar
hervir 15 minutos a fuego lento. - 7
Bon profit !!!
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