Ensalada de invierno (receta de aprovechamiento y económica)
Fruto del #frío y la cuesta de enero, ha surgido esta #ensalada templada de #aprovechamiento.
En la terreta (y en mi familia en particular) tenemos stock de naranjas contínuo, así que hay que sacarles partido como sea.
Inspirándome en el buen maridaje del remojón andaluz (ensalada de patata, naranja, bacalao y atún), modifiqué la receta para hacerla más #ligera y cambié el clásico tubérculo por otra verdura más depurativa también de #temporada (mi fetiche alcachofa) 🥰
¡Tenéis que probarla!
#Singluten #DietaAntiinflamatoria #DietaMediterránea #NutricionIntegrativa #Invierno #PNIAlicante #Lowcarb #AptaDiabéticos
Ensalada de invierno (receta de aprovechamiento y económica)
Fruto del #frío y la cuesta de enero, ha surgido esta #ensalada templada de #aprovechamiento.
En la terreta (y en mi familia en particular) tenemos stock de naranjas contínuo, así que hay que sacarles partido como sea.
Inspirándome en el buen maridaje del remojón andaluz (ensalada de patata, naranja, bacalao y atún), modifiqué la receta para hacerla más #ligera y cambié el clásico tubérculo por otra verdura más depurativa también de #temporada (mi fetiche alcachofa) 🥰
¡Tenéis que probarla!
#Singluten #DietaAntiinflamatoria #DietaMediterránea #NutricionIntegrativa #Invierno #PNIAlicante #Lowcarb #AptaDiabéticos
Paso a paso
- 1
Calentar las alcachofas ya cocidas 2 minutos al microondas.
- 2
Mientras:
1. Pelar la naranja y cortarla a cubos tamaño bocado.
2. Escurrir el atún.
3. Cortar el queso en cubitos. - 3
Servir la ensalada y aliñar al gusto (un toque de albahaca o hierbabuena fresca le iría también genial).
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