Banana split en vasito
Holaa, hace poco comence a vender postres y se me ocurrió esta idea innovadora. Espero les guste y lo puedan hacer para vender, eventos o para disfrutar.
Banana split en vasito
Holaa, hace poco comence a vender postres y se me ocurrió esta idea innovadora. Espero les guste y lo puedan hacer para vender, eventos o para disfrutar.
Paso a paso
- 1
Batimos 450 gr de crema. Separamos un poco (para los copitos de arriba).
- 2
Pisamos 2 bananas o la procesamos y se lo agregamos al resto de la crema (a la parte que más tiene). Así se forma la crema de banana.
- 3
Luego hacemos la ganache. Yo la hago un poquito más liquita así queda como una salsa de chocolate. Ponemos a calentar 50 cc de crema, y en otro bols ponemos 40 gr de chocolate semi amargo. Cuando la crema caliente a punto hervor la sacamos y se la tiramos al chocolate, lo dejamos por 2 o 4 minutos y revolvemos hasta unificar todo.
- 4
Cortamos las dos bananas restantes en círculos ni muy gruesos ni muy finis.
Le tiramos unos hilitos de la ganache al vaso y le hacemos un piso finito de ganache abajo. Luego le ponemos la crema de banana, las bananas cortadas al costado, le ponemos dulce de leche y arriba otra parte de crema de banana. Decoramos con un copo de crema y ganache. Y a disfrutarr.
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