Lentejas con chorizo de toda la vida - Receta de Batch cooking
Hoy para el taller de batch cooking no quería usar robots y quería hacer un tipo sofrito que siempre quedan jugosas y muy ricas. Para ello, he hecho las lentejas, como se han hecho toda la vida.
Lentejas con chorizo de toda la vida - Receta de Batch cooking
Hoy para el taller de batch cooking no quería usar robots y quería hacer un tipo sofrito que siempre quedan jugosas y muy ricas. Para ello, he hecho las lentejas, como se han hecho toda la vida.
Paso a paso
- 1
Lo primero es tener mínimo un par de horas las lentejas pardinas a remojo. No es necesitario, pero es por ahorrar el tiempo de cocción.
- 2
Partimos la cebolla y los dientes de ajo enteros. Ponemos en la olla aceite y lo echamos con un poco de sal para que sofría. (fuego medio - bajo)
- 3
Partimos el pimiento a trozos pequeños. La cebolla a rodajas pequeñas, el tomate rallado o partido (y pelado si quieres)
- 4
Añadimos la mitad de la calabaza a trocitos. Añadimos las lentejas, removemos con todo y cubrimos de agua. Dejamos cocer 30 minutos.
- 5
Cubrimos de agua, añadimos el pimentón, removemos un par de minutos. Agregamos el laurel
- 6
Añadimos el chorizo a rodajas y otra media hora. Probamos de sal y textura de la lenteja y podemos rectificar 15 -20 minutos más de fuego, dependiendo.
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Lidia -
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/lentejas-con-chorizo.htmlUn plato de cuchara de los de toda la vida. De los guisos que reconfortan, nos aportan energía y nos hacen entrar en calor cuando ya está comenzando a refrescar. Aunque en casa durante el verano también nos apetece de vez en cuando un plato de legumbres como este.Los ingredientes que hemos puesto como opcionales ya van en función de gustos y de lo ligeras o sabrosas que os gusten las lentejas en casa.Os dejamos la receta para elaborarla tanto de forma tradicional como con la Chef-o-Matic Pro, ya que hemos probado a elaborar la receta de las dos formas.
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