Raviolones caseros de carne..y más
En casa a todos nos gusta las pastas caseras, llevan su tiempo. pero vale la pena.. espero les guste :)
Raviolones caseros de carne..y más
En casa a todos nos gusta las pastas caseras, llevan su tiempo. pero vale la pena.. espero les guste :)
Paso a paso
- 1
Coloco en un bowls la harina. Hago un volcán y en el medio coloco los huevos con la sal y la amaso hasta que quede homogénea. Si ves que necesita agua. si le pones. Yo no necesite es según la harina.
- 2
Lista la masa dejo descansar. 20 minutos
- 3
Relleno: rehogo la cebolla, ajo, morrón, luego coloco la carne picada especial. En otro recipiente hiervo la calabaza. Le pongo los ingredientes. Pimienta, sal y nuez moscada. Dejo enfriar. le coloco el jamón la mozzarella, la,calabaza bien echa puré.
- 4
Perdón acá dejo cuando estiro la masa.
- 5
Mientras que se enfria el relleno de los raviolones hago la salsa a la boloñesa. Rehogo cebolla, morrón y ajo. Luego le pongo el tomate. En 10 minutos coloco la carne picada y condimento sal pimienta negra, provenzal, orégano, azúcar y un caldo de gallina de carne.
- 6
Armo los raviolones. Pongo en una olla agua cuando rompe el hervor. Coloco una cucharadita de aceite aproximadamente 10 minutos de hervor y listos para comer. Salen riquísimos.
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