Pochamos la cebolla, cortada en juliana, en la cazuela con algo de AOVE, un poco de sal gruesa, o algo más dependiendo de si usamos o no el cubito de caldo de verduras, y pimienta negra molida al gusto.

Cuando la cebolla empiece a transparentar, echamos la calabaza cortada en dados y la salteamos un poco con la cebolla.

Cubrimos con agua y un poquito más y añadimos las especias: el cubito de caldo de verduras picado a cuchillo (opcional) y una cucharadita de especias sabor Cookpad. Mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos cocinar sin cubrir hasta que la calabaza esté tierna.

Retiramos del fuego, quitamos parte del agua de la cocción y la reservamos. Trituramos el resto con la batidora, añadiendo más agua de la cocción si lo vemos necesario hasta dejar la crema espesa a nuestro gusto y listo, a disfrutar del manjar!