Galletas selz caseras sin gluten

Buscando alternativas para mi hijo, que es intolerante al gluten y está aburrido de las galletitas dulces, encontré una buena alternativa de galletas saladas para comer solas o acompañarlas con cualquier dip.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar todos los ingredientes secos y mezclar bien.
- 2
Agregar el ghee o mantequilla, la cucharada de aceite de oliva y el huevo 🥚 y empezar a unir.
- 3
Agregar el agua, la cantidad necesaria para formar una masa suave, que no se pegue en las manos.
- 4
Una vez lista la masa, poner en un mesón espolvoreado con un poco de la misma premezcla o harina de arroz, y empezar a uslerear. Proceder a cortar círculos, colocar en la bandeja del horno (previamente enharinada o sobre un silpat si es que tiene). Pinchar las galletitas con un tenedor para que no se inflen, espolvorear la sal rosada gruesa o sal de mar y orégano o el condimento deseado.
- 5
Colocar en el horno (previamente precalentado) a 180-200 grados C por unos 15 minutos o hasta que estén un poco doradas. Dejar enfriar y a disfrutar solas o con un dip.
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