Lenguadina crujiente mediterránea

En lo personal no me gusta la acelga pero de esta forma queda muy rica.

Destaco que las especias utilizadas son a gusto. Si quien lo prepare quiere ponerle algo de picante no hay problema, simplemente yo no puedo por algunos integrantes de mi familia. De no ser así uno muy recomendado es el ají merkén.

Este caldillo me lo enseñó a preparar mi abuela Inés, es mi versión de su receta, adaptada a mis sabores.Como habitante de una ciudad costera, la venta callejera de "pescada" es una institución tradicional, y el consumo de productos del mar, un eficaz aliado cotidiano para la economía del hogar.Espero que les guste. No es complicado, y muy rico.Las cantidades las pueden doblar de acuerdo a sus comensales, en mi caso soy solo yo y mi padre, así que la receta es para dos a tres personas.* La Merluza puede ser cambiada por Congrio.*Próximamente subiré las fotos, aún no he preparado.

#RecetasNavidad. Una forma diferente y sabrosa de comer pescado y, con la ayuda del horno, con poco trabajo. Yo he usado lenguadina, pero con otro pescado plano queda estupendo.

Bueno, para una cena suave y rica, ahí va una idea...😉A mí me gustan mucho los laterales y la cola... bien fritas están de vicio...😄😋

En mi juventud me iba a bucear y en el mar donde nacii el adriático se pescaban lubina y a veces las pescaba y al llevarla a casa mi abuela las hacía así.

Esta receta és de lenguados marinados en limón, fritos y envueltos en jamón frito crujiente.

Hoy toca costura, jajaja, con #DelantarDorado23En Jaén estamos en feria y voy a preparar una comida rápida, porque pasamos mucho tiempo fuera estos días, pero hay que volver a casa en algún momento comer bien y participar en el reto. Con este pescado reuníamos todos los requisitos

Tan facilón y tan rico... Una forma de tomar la morcilla sola como principal que hacía mi abuela y mi madre y que queda crujiente por fuera y jugosa por dentro.

🍤🧄🥚🌱Un aperitivo delicioso. Unos langostinos sabrosos dentro de un crujiente increíble. La receta es de @alfonso_lopez, ya le envié la cooksnaps, ahora publico la receta con algún pequeño cambio.#revistacookpad

La costra la hice con pan rallado casero - en casa intentamos no tirar nada ( al estilo #LoCocinoNolotiro ), así que cuando una barra de pan no se consume y se hace dura, la corto en trozos con un cuchillo afilado y pongo los trozos en el robot y hago zas varias veces. Se puede guardar en un recipiente hermético durante varias semanas y utilizar para rebozados, para hacer albóndigas, para espesar sopas. Se pueden tostar en la bandeja del horno y luego echar sobre un bol de sopa de cebolla o una crema de verduras y también se pueden usar como una costra de un pastel de pescado o carne o, en este caso de verduras. A veces pico unas hierbas y las agrego al pan rallado, pero este vez las mezclé con un poco de aceite de oliva, queso parmesano rallado y unas pipas de calabaza. Un plato delicioso que tomamos con un poco de ensalada verde.

Hoy hemos comido en casa un plato típico de Vigilia, fundamental para nuestro Viernes Santo. Con un crujiente elaborado con la piel de los excelentes lomos de bacalao con los que hemos cocinado nuestro guiso de garbanzos.

Es la primera vez que cocinaba con este pescado y la verdad es que me ha gustado mucho, es súper fácil y rápido de preparar y tiene un sabor muy muy rico, es una pena que tenga tanta espina pero bueno, merece la pena.Gracias a estos retos que me permiten explorar con otros ingredientes que quizás no me plantearía en mi día a día.#DelantalDorado23

Qué rico está saliendo el mejillón gallego. Grande y sabroso, así que hay que aprovechar y enriquecernos con las proteínas que tienen, que son de excelente calidad.La temporada es de Septiembre a Abril (aunque se venden durante todo el año incluso envasados al vacío), pero a partir de ese mes, es cuando cambio y paso a comprar clochina valenciana, que su temporada es precisamente de Mayo a Agosto (los meses sin R).#menúsemanal#productodetemporada#DOGalicia

Un pescado que cada día me gusta más, gracias a una buena amiga que me dijo que tenía que hacerlo, y ahora que lo probé, no sé si es uno de los que más me gustan, está de olé, lo hagas como lo hagas, vamos a la cocina.

Es una de mis recetas favoritas, es un poco larga para poder sacar todos los sabores a unos ingredientes sencillos, pero el es final es fantástico y una forma diferente de comer legumbres. #mirecetario

De los ingredientes propuestos para esta semana, tenía clarísimo con cuál iba a participar.Ha sido una fácil elección ya que me encanta el pulpo de cualquier manera, y esta idea que os propongo aunque es un capricho del que no hay que abusar por la fritura, ha sido todo un acierto.#delantalcookpad2025#semana7 #pulpo

Para los que les gusta la lengua dejo esta receta que preparé el fin de semana y que fue todo un éxito aunque yo sigo sin poder probarla....

Es un plato fácil de hacer i rico. Con propiedades nutritivas i no mucha grasa. Ideal para comidas del día a día.

Queda super jugoso por dentro y crujiente por fuera y una coliflor al vapor a la gallega de acompañamientoLas cantidades de leche y harinas segun sea el pez.

Este plato se lo dedico a mi hija que se ha comprado una casa nueva en Los Pueblos Blancos de Cádiz y estamos muy contentos, celebrando.

🥩🍷🥕🧅🌱No sabría como definir este plato, pero es increíble lo rico que está.#revistacookpad

Hice la prueba con huevo y no con mayonesa... y no están tan buenas como las "berenjenas a la redonda crujientes". GXL

Receta de cuchara, con caldito, para reconfortar los vientos y frios del invierno.

El bisque es un tipo de sopa típica de Francia aunque también la podemos presentar como una estupenda receta de aprovechamiento. Se suele servir solo o con brochetas de pescado y/o mariscos, en esta ocasión he optado por servirla de unas brochetas de langostinos crujientes.

Hola a todos. Normalmente me encanta el bacalao rebozado pero he probado hacer éste experimento que me ha quedado de lujo, os aseguro que es riquísimo. Así que allá vamos. Súper fácil

Esta receta de coliflor mediterránea al ajillo es de las que considero necesarias en nuestra dieta mediterránea, con menos calorías, pero muy rica y sabrosa. Ideal para ayudar a nuestra dieta.

Fideuá de marisco propia del mediterráneo, buenísima para comer en família y amigos.

Un lenguado exquisito, los frutos secos le dán muy buén sabor.

Con verduras y jamón serrano. Si prescindieras de esto último sería un óptimo plato vegano 😋🥗Los tortellini son de compra porque no me atrevo a hacerlos