Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la dejamos en un bol con un poco de sal
- 2
Picamos el tomate, lo colocamos encima de la cebolla sin mezclar y le echamos un poco de sal y media lima escurrida con la mano por encima. Todo sin mezclar
- 3
Cortamos las pechugas en fingers y maceramos con la hierba limón, ajo en polvo, jengibre en polvo y sal
- 4
En un recipiente de batidora ponemos bastante perejil, más o menos un cuarto del tamaño del recipiente
- 5
Pelamos un ajo, quitamos el centro del ajo y lo ponemos en el recipiente con el perejil
- 6
Añadimos aguamas o menos 1/3 del tamaño del perejil, aceite otro tercio, media lima exprimida y batimos hasta que sea completamente líquido y uniforme
- 7
En una sartén muy fuerte marcamos el pollo y lo apartamos a un plato dejándolo unos 10 minutos
- 8
Colamos la cebolla y el tomate hasta dejarlo seco y reservamos el líquido
- 9
Pelamos el aguacate y lo cortamos a rodajas
- 10
Tostamos el pan por ambos lados
- 11
En la sartén muy caliente volvemos a meter el pollo con el líquido que ha soltado en el plato donde lo teníamos reservado y las dos medias limas ya escurridas
- 12
Tras un par de vueltas literalmente metemos un buen chorro de cognac o ron y flambeamos
- 13
Metemos el líquido de las cebollas y le damos un par de minutos en la sartén
- 14
Sacamos el pollo al plato, machacamos las limas un poco en la sartén, la sacamos y metemos el líquido del pollo de la sartén con el perejil y volvemos a batir para mezclar
- 15
Montamos la tosta
En el pan ponemos un poco de mayonesa
Un poco salsa
Un poco de cebolla con tomate haciendo una base en el pan
Aguacate intentando cubrir
Sal al aguacate y salsa
Más cebolla con tomate
Salsa
El pollo encima
Salsa - 16
Q aproveche
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cazuela de pollo Cazuela de pollo
Ahora que comienza el frío en el hemisferio sur, esta receta el ideal para entrar en calor. Es una receta clásica, con harto picadillo de verduras, pero de cocción rápida... pero si uno es previsora/or, y tiene algunas congeladas de antemano, por ejemplo el poroto verde o las arvejas, se gana mucho tiempo. Con mucho cariño, espero la disfruten...
Angélica Ortiz Pinilla -
Pasta de pollo Pasta de pollo
🤤🤤🍽️🍽️🍽️El. Pimentón le da el sabor a la pasta#mayonesa #pasta #pimentón #familia #entradas
-
Pastel de acelgas y pollo Pastel de acelgas y pollo
#platoúnico Quería hacer algo distinto con las pechugas que tenía y dos matas de acelga. Resultó este pastel que salió más elaborado de lo que pensé. Pero el resultado valió la pena. A todos les gustó en mi casa... aún a los mañosos. Satisface muchísimo, así es que rinde el doble de lo que pensé. Yo me serví la porción del plato de la foto y no pude comer más que la mitad... es que tiene mucha proteína.
-
Sopita de pollo Sopita de pollo
Hay que tener ojo con la sémola puede subir y apelotonarse
-
-
Sopa de contre de pollo Sopa de contre de pollo
Quería preparar algo diferente y sano para mi hijo Cecilia Jara Solis -
-
Pechuga de pollo al limón Pechuga de pollo al limón
#Platounico este plato es fácil y económico. Las pechugas de pollo quedan muy sabrosas! Cocina Feliz -
Milanesa de pollo Milanesa de pollo
#platounico #milanesa no como muchas carnes rojas, por cosas de la vida... así que aproveche unas pechugas de pollo que deje descongelando ayer!almuerzo rápido por si andas sin tiempo.
-
Paté de hígado de pollo Paté de hígado de pollo
Esta es una preparación muy suave y sana. Es muy rica para cócteles o para sándwiches y una buena forma de hacer que los niños coman hígado que tiene tantas vitaminas. La preparación lleva pimienta, pero no la usé en esta oportunidad pues uno de los comensales en mi casa es alérgico a ella. -
Pechugas de Pollo con panco y avena Pechugas de Pollo con panco y avena
La avena no sólo se puede consumir dulce...#platounico
-
Pollo a la espinaca Pollo a la espinaca
Hoy es de esos días en los que toco cocinar con lo que había en la casa no más!!
Más recetas
Comentarios