Un rico aperitivo almuerzo, digo esto porque después de comerlos no quisimos almorzar. Ya estábamos muy bien con esto. La hora de preparación incluye la cocción del pollo y preparación de los camarones 🍤. Se me fue tomar más fotos con los de camarones.

Mi tío me regaló unos paquetes de Papel de arroz, y tuve que prepararlos. Ahora, me he vuelto fanática de este plato por ser sanito y rico, ya que puedes usar el relleno que más te guste.Hoy elegí un relleno diferente, ya que usualmente ocupo ingredientes frescos como la lechuga y zanahoria rallada, pero tenía un repollo nuevito que me antojaba comer cocido.Con mi tata nos podemos comer 4 rollitos cada uno.

Me encantan estos rollitos, llenos de color y saludables. ideales para un picoteo. Puedes agregar lo que desees, camarones, pollo, una pasta de atún o como en mi caso sólo verduras.

Este maravilloso plato tiene su origen en la antigua China por la época de la Dinastía Tang (618 – 907), durante esta época y durante la celebración del Festival de la Primavera, los habitantes de la ciudad preparaban finos crepes con diferentes harinas y los rellenaban de verduras y frutas, en las familias más ricas incluían salsas, carnes y diferentes verduras, ya en las dinastías Ming y Quing (1317 – 1911) con las habilidades desarrolladas en cocina, los cocineros cogieron esos crepes de las antiguas dinastías, los enrollaron y frieron en aceite naciendo así los rollitos de primavera.En sus inicios solo contenían brotes de bambú fresco, pero con el tiempo se fueron rellenando con más verduras, estas son cortadas en juliana y acompañadas en ocasiones con carne picada de cerdo, a toda esta mezcla se le da un toque salado con un toque de salsa de soja y se introduce en la pasta previamente preparada.

Reconozco que loz antojos de comida del chino que los de casa tenemos ahora que no podemos ir son de otro mundo, Hoy os traigo el... entrante por excelencia, sí, son sus magníficos rollitos, lo bueno es que son más fáciles de lo que uno puede pensar.🤔 Y de ricos... Comprobadlo vosotros mismos.😋

Quería gastar unas láminas que tenía en el congelador he hice estos rollitos de primavera fáciles y rápidos, además que estaban riquísimos. Lo cierto es que es la primera vez que cocino con salsa de soja y repetiré con este ingrediente más platos porque estaban buenísimos.A mi los primeros me quedaban muy bonitos, pero he de pedir perdón por la foto, ya que salían del aceite y se los comían de momento en casa, tenía que hacerlos de prisa y corriendo, así que ni foto por dentro ni nada y la que les hice fue de los últimos que ya ni me esmeraba en enrollarlos 😔Ese fue el día que comimos de pie en la cocina mi marido, Carmen y yo 🤣 (menos mal que Carlota estaba con potitos, porque sino no me dejaban tiempo ni para que se enfriaran) 🤭

Me gusta más hacerlos caseros que sé lo que llevan... muy fáciles y ricos para hacer en casa.

PARA VER LA VIDEO-RECETA: https://youtu.be/3RNrLFV8ZXA( COCICHANEL)

#LasRecetasDeCookpadEl tipo de oblea ideal para estos rollitos es la de "papel de harina"se vende es sitios especializados y es difícil de conseguir. Otra opción es la oblea de arroz, quizás algo más fácil de conseguir, lo que pasa es que esta hay que sumergirla en agua antes de usarla para hacerla maleable, la ventaja de usar este tipo de oblea es que es apto para las personas con celiaquia o intolerancia. Otra opción es la masa brisa, está masa la podemos encontrar en cualquier supermercado. Yo he utilizado obleas de arroz, en casa no tenemos problemas de celiaquia ni intolerancias, pero las tenía dando vueltas de un taller de rollitos vietnamitas y había que darles salida.