Hokayaki
Esta delicia japonesa es muy sencilla de hacer y el resultado espectacular. Ideal para fiestas. #calendario2025
Hokayaki
Esta delicia japonesa es muy sencilla de hacer y el resultado espectacular. Ideal para fiestas. #calendario2025
Paso a paso
- 1
Poner a rehogar en una sartén muy caliente las verduras y el marisco excepto las vieiras. Saltear, salpimentar y haciendo un lado las verduras y marisco en la sartén, echar las vieiras. Rehogar vuelta y vuelta y mezclar con el resto.
- 2
Añadir la salsa de soja, el mirin, el vinagre de arroz y el zumo de limón. Saltear un par de minutos. Reservar.
- 3
Mezclar los ingredientes de la mayonesa japonesa hasta que estén bien integrados.
- 4
Poner en cada concha de la vieira una cucharada del sofrito, una vieira y una cucharadita de la mayonesa japonesa.
- 5
Servir inmediatamente.
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