Tarta de ricota y dulce de leche
Tarta de ricota y dulce de leche
Paso a paso
- 1
Batimos a blanco la manteca con el azúcar
- 2
Agregamos los huevos de a uno y batir
- 3
Ahora la esencia
- 4
Cernimos la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato y la agregamos al batido y unimos
- 5
Bajamos a la mesada y sólo unimos
- 6
La colocamos entre dos hojas de film y aplanamos
- 7
Llevamos por 5 minutos a la heladera
- 8
Retiramos y dividimos a la mitad
- 9
Con una de ellas tapizamos el fondo y los costados de una tartera con piso desmontable a la que untamos con manteca y pinchamos el fondo
- 10
Horneamos por 5 minutos, retiramos y pintamos con huevo batido
- 11
La volvemos al horno por otros 5 minutos, retiramos y reserva
- 12
Colocamos con cuidado el dulce de leche, cubriendo todo el fondo y sobre éste la ricotta mezclada con el azúcar, reservamos
- 13
Estiramos la segunda masa, del tamaño de la tartera, pasamos sobre ésta un rodillo para calar, si no tenemos cortaremos tiras y hacemos un enrejado como en las pasta frolas
- 14
Llevamos al al horno hasta que está dorada
- 15
Retiramos, enfriamos y cubrimos la superficie con azúcar impalpable
- 16
Y ahora a disfrutarla y me cuentan como les salió !!!Espero sus comentarios. Besotes y hasta la próxima receta !!!
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Soy Cruz castro de Janón, Ecuatoriana enfermera especialista en manejo avanzado de heridas, úlceras y pies, recientemente realicé un curso de repostería para llevar un trocito de felicidad a las personas que no pueden comer dulces. Pretendo con sana tentación agradar el paladar de estas personas que con un postre de bajas calorías se pueden complacer sin temor alguno.
CRUZ CASTRO DEJANON
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