Bacalao gratinado al horno
Bacalao gratinado con maionesa y un fondo de acelgas confitades con pasas y piñones para 5 comensales
Bacalao gratinado al horno
Bacalao gratinado con maionesa y un fondo de acelgas confitades con pasas y piñones para 5 comensales
Paso a paso
- 1
Se limpian las acelgas, se cortan a trocitos y se hierven 15"
- 2
En una cazuela se fríe la cebolla cortada a trozos y una ves pochada se le hecha el tomate. Una Vez hecho el sofrito se integran las acelgas bien escurridas y dejamos 10"a fuego lento y al final incluimos las pasas y los piñones 5"
- 3
Arinamos el bacalo y lo freímos a la sartén. Una Vez frito se añaden a la cazuela encima de las acelgas con la piel de cara para abajo
- 4
Ponemos maionesa encima de cada trozo y lo ponemos al horno a gratinar 10" aprox. depende del horno
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