Harira marroquí -sopa
https://youtu.be/M4A8r8TGCZs
YouTube 》Comida De Marruecos
Aquí os vengo con una nueva receta, se trata de la Harira típica de Ramadán, esta sopa es muy tradicional y suele ser acompañada por Chebakia, un dulce.
Harira marroquí -sopa
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Aquí os vengo con una nueva receta, se trata de la Harira típica de Ramadán, esta sopa es muy tradicional y suele ser acompañada por Chebakia, un dulce.
Paso a paso
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En una batidora ponemos la cebolla, el tomate, el apio y un litro de agua. Trituramos todo luego lo escurrimos en una olla exprés y le añadimos el perejil, garbanzos, la carne, las especias, 2 cucharas de aceite y otro litro de agua. Cerramos la olla durante 45 min.
- 2
En otro bol mezclamos dos vasos de agua harina, tomate concentrado y lo añadimos a la olla.
- 3
Cuando empieza a hervir le echamos 2 litros de agua y lo dejamos 45 min a fuego mediano.
- 4
Después de 45 min añadimos el cilantro que hemos triturado con un vaso de agua y lo dejamos todo hervir durante 6-7 min.
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Nuestra harira esta lista ha quedado deliciosa y la podéis servir con dátiles y higos para darle el punto de sabor salado y dulce a la cocina marroqui.
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