Hummus de garbanzo y berenjena rápido en Thermomix
Después del éxito del hummus de berenjena que hicimos de @La_Cocinera_Novata hoy hemos hecho una versión sin yogur y rápida, asando la berenjena en el micro y ha quedado muy rico!
Hummus de garbanzo y berenjena rápido en Thermomix
Después del éxito del hummus de berenjena que hicimos de @La_Cocinera_Novata hoy hemos hecho una versión sin yogur y rápida, asando la berenjena en el micro y ha quedado muy rico!
Paso a paso
- 1
Lo primero es pelar y cortar la berenjena y con aceite y sal meterla al micro 8 minutos. Mientras, lavamos los garbanzos de bote hasta que no suelten espuma. Ponerlos en el vaso del Thermomix
- 2
Sacar la berenjena y ponerla en el vaso del Thermomix - con el agua y eso de la cocción
- 3
Añadir el comino, la sal y el pimentón
- 4
Añadir el aceite y el tahini. Programar 10 segundos en progresivo de 4 a 8.
- 5
Añadir el zumo de limón mientras tenemos encendido y un poquito de aceite por el hueco del cubilete, encendido a velocidad 4.
- 6
Rectificar de sal y ¡listo!
- 7
Servir poniendo unas gotas de buen aceite y un poco de pimentón encima
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