Merluza a la cazuela
Esta receta de merluza a la cazuela es de mi madre, ella cocinaba muy bien !!!! era asturiana y se notaba!!! espero que os guste!
Merluza a la cazuela
Esta receta de merluza a la cazuela es de mi madre, ella cocinaba muy bien !!!! era asturiana y se notaba!!! espero que os guste!
Paso a paso
- 1
En la cazuela con aceite se pone la merluza salpimentada y enharinada para que tome un poco de color, una vez hecho se saca y en ese aceite se saltean las gambas y también se retiran, a continuación pochar la cebolla con el ajo, cuando esté poner la picada, la ñora y mezclar.
- 2
Añadir un poquito de harina (para que espese el caldo) poner el vino y dejar evaporar un poco.
- 3
Añadir el caldo y cuando hierva el caldo poner la merluza, las gambas, los mejillones, las almejas y salsear la cazuela para que ligue todo bien. A continuación, añadir el pimiento a gusto, dejar cocer 5 minutos y reposar.
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