Salmón en masa filo
Paso a paso
- 1
Cocinar en micro las papas hasta que estén tiernas. Corta las verduras en cubos pequeños y el salmón en cubos más grandes.
Ponemos aceite de oliva en el sartén y fritamos las verduras un poco y luego colocamos el salmón lo doramos y retiramos.
- 2
Cómo hacer salmón al horno en pasta filo
Precalentar el horno a 180ºC
Poner una hoja de masa filo sobre papel de horno en una bandeja de hornear engrasada.
Mezclar la clara de huevo batida con la mantequilla derretida y pintar con un pincel la hoja de pasta. Hacer esto con otras 2 hojas de pasta, y repetir el proceso hasta que haya 4 pilas de masa filo, cada uno con 3 hojas.
- 3
Batir los huevos, la nata y el vino blanco, colocar la preparaciòn de salmón en el centro de la masa filo, encima, sazonar con sal y pimienta.
Envolver el salmón en la pasta, sellarlo, y pintar la superficie con la clara del huevo y la mezcla de mantequilla.Hornear durante 10-20 minutos hasta que la pasta esté crujiente. Servir de inmediato.
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