Salsa para carnes | salsa de puerros e hígado de pavo
Marieta @maria_marieta
El otro día hice un caldo de carcasas de pavo, pollo, verduras varias y estaba el hígado… total que por usar un poco la col y demás hice esta salsa para tener para unas pechugas de pollo de hoy.
Salsa para carnes | salsa de puerros e hígado de pavo
El otro día hice un caldo de carcasas de pavo, pollo, verduras varias y estaba el hígado… total que por usar un poco la col y demás hice esta salsa para tener para unas pechugas de pollo de hoy.
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner en la sartén el puerro a rodajas con aceite a que se vaya dorando. (5-8 min)
- 2
Añadir la col que tenemos de sobras del caldo (con un poco de caldo que tenga, un par de cucharadas, sino el agua que vaya soltando) - la vamos salteando con el puerro y va deshaciéndose… otros 5-8 min.
- 3
Por último añadimos la leche evaporada con el hígado y dejamos que reduzca 10 min. Añadimos especias al gusto (nuez moscada, pimientas…) y batimos.
- 4
Servir y disfrutar de este aprovechamiento con cualquier carne
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta le encantará ver cómo quedó.
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Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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