En una olla ponemos el Aceite de oliva y calentamos a media/alta temperatura en orden de dureza de la verduras, cuando estén todas las verduras, tapar y cocinar unos 10/15 min hasta que se ablande la verdura

Cuando ya la verdura esté pochada echamos el tomate triturado, echar un poco de agua en la lata para no desperdiciar nada, llevar a ebullición bajar el fuego a media/baja potencia unos 40/50 Min

Cuando estén ya las verduras muy blanditas [Probar de sal] apagar el fuego, reservar y a disfrutar!