Tofu marinado con pasta y vegetales

Name: Tofu marinado con pasta y vegetales
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 gr macarrones; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; Apio; 1 berenjena; 1 brécol (brócoli); 275 grs Tofu firme; 1 cdta mantequilla; 1 cda pimentón dulce; 1 cda orégano; 1 cda perejil seco; 1 cdta pimienta; 1 cdta Jengibre; 1 cdta tomillo; 1 cdta curry; 1 cda ajo en polvo; Sal; 1 cda mostaza; 2 cdas miel; 2 cdas agua; 1 chorrito aceite de oliva virgen extra; 1 chorrito vinagre

Grimass_cake @Grimass_Cake

Las palmas de Gran Canaria

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Ingredientes

160 grmacarrones
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
Apio
1berenjena
1brécol (brócoli)
275 grsTofu firme
1 cdtamantequilla
1 cdapimentón dulce
1 cdaorégano
1 cdaperejil seco
1 cdtapimienta
1 cdtaJengibre
1 cdtatomillo
1 cdtacurry
1 cdaajo en polvo
Sal
1 cdamostaza
2 cdasmiel
2 cdasagua
1 chorritoaceite de oliva virgen extra
1 chorritovinagre

Guardada

Paso a paso

1

Escurrimos y cortamos el tofu en cuadritos y lo marinamos con todas las especies, incluida la mostaza, el vinagre, aceite y sal. Reservamos en la nevera!
2

Sancochamos los macarrones con otra pizca de sal y una cucharadita de mantequilla y reservamos!
3

Cortamos el brócolis en porciones y lo dejaremos hervir para ponerlo al final de la receta.
4

En un caldero hacemos una fritura con todos los vegetales, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
5

Cuando la fritura esté casi terminada le agregamos el tofu sin llegar a verter todo el marinado para guardarlo para el final.
6

Añadimos la pasta dentro que teníamos reservado y seguimos removiendo
7

Para terminar añadimos el brócolis que teníamos hervido y el resto de marinado, dejamos unos segundos más al fuego y con delicadeza para que no se deshaga el brócolis removemos. Y listo!