Conejo al azafrán

Una receta sencilla y rica de Conejo al azafrán. Una de las carnes más saludables y recomendada para diversas dietas con una salsa llena de sabor y unas papas de acompañamiento que se hacen junto con el guiso
Conejo al azafrán
Una receta sencilla y rica de Conejo al azafrán. Una de las carnes más saludables y recomendada para diversas dietas con una salsa llena de sabor y unas papas de acompañamiento que se hacen junto con el guiso
Paso a paso
- 1
Doramos los ajos, y los ponemos en un mortero. Añadimos las almendras y el azafrán
- 2
Majamos bien y, cuando se forme una pasta, lo diluimos con un poco de agua. Reservamos
- 3
Salpimentamos y enharinamos el conejo y lo marcamos en la cazuela con el aceite de los ajos
- 4
Le damos la vuelta por los dos lados y, cuando dore, añadimos la cebolla troceada. Tapamos y que se poche
- 5
Pasados unos 10 minutos, agregamos el tomate, rectificamos de sal, tapamos y que se vaya haciendo
- 6
Añadimos las papas troceadas, cubrimos con el majado del mortero y un poco más de agua
- 7
Y dejamos hacer una media horita
- 8
Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!
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