Frijones al estilo tradicional
Soy muy amante de los guisos tradicionales, y como no, los frijones son unos de ellos. Un buen plato de frijones con chorizo, rico en nutrientes y bajo en grasas, ideal para una buena comida.
Esta receta la hacía mi madre, y está buenísima, los suelo hacer con morcilla en vez de chorizo, y están buenísimos.
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋😋
Frijones al estilo tradicional
Soy muy amante de los guisos tradicionales, y como no, los frijones son unos de ellos. Un buen plato de frijones con chorizo, rico en nutrientes y bajo en grasas, ideal para una buena comida.
Esta receta la hacía mi madre, y está buenísima, los suelo hacer con morcilla en vez de chorizo, y están buenísimos.
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋😋
Paso a paso
- 1
Dejamos en remojo los frijones la noche antes.
- 2
Al día siguiente ponemos los frijones en la olla exprés destapada, con una ramita de perejil, 3 ajos y 2 hojas de laurel, y cubrimos con agua, dejamos que se ablanden.
- 3
Mientras van ablandando, troceamos el pimiento rojo y verde, cebolla, ajos, perejil y tomates. Lo ponemos en una sartén con aceite y sal y hacemos un sofrito.
- 4
Cuando esté sofrito, lo echamos todo a la trituradora y lo trituramos.
- 5
Una vez triturado, lo agregamos a los garbanzos, y cerramos la olla express y lo dejamos como una hora hasta que estén blandos.
- 6
Mientras pelamos y cortamos a trozos la patata. Cuando abramos la olla las echamos y con el mismo calor que desprenden se hacen.
- 7
Para acompañar cocemos una rueda de morcilla.
- 8
Hecho todo esto nuestro plato está listo para zampar.
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