Paso a paso
- 1
Cortamos a rodajas la berenjena y el calabacín y los ponemos en una bandeja de horno con aceite, sal y pimienta. Horneamos unos 25-30 minutos a 180 grados. Reservamos.
- 2
En una sartén con un chorro de aceite echamos la cebolla picada y una vez dorada, la carne picada, salpimentada, cuando esté casi cocinada añadimos el tomate con una cucharadita de sal y otra de azúcar. Sazonamos al gusto con albahaca y orégano. Reservamos.
- 3
Picamos los champiñones y los salteamos. Reservamos.
- 4
Hora de montar. En una fuente de horno, añadimos 2 o 3 cucharadas del tomate que ya hemos preparado con la carne picada. Y la primera base de pasta de lasaña. Añadimos encanta la berenjena y el queso de cabra.
- 5
Hacemos una bechamel con aceite, leche, harina y nuez moscada. Que no quede muy espesa.
- 6
Continuamos montando, añadimos un par de casos de bechamel.
- 7
Segunda base de pasta. Añadimos la carne picada con el tomate.
- 8
Tercera base de pasta. Añadimos el calabacín, champiñones y un par de cazos de bechamel.
- 9
Acabamos con una capa de pasta, bechamel y mozzarella o emental para gratinar.
- 10
Horneamos 30 minutos a 180 grados.
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