Pan frica y pan de completo

Johana García Paiva
Johana García Paiva @Cookprotein
Santiago de Chile

Preparar nuestro propio pan que mejor que eso, y con la misma masa podemos obtener de éstas dos variedades. Pan frica y pan de completo 👌

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 2 kgharina s/p
  2. 180 grmanteca
  3. 5 cdaslevadura
  4. 2 cdasazúcar
  5. 2 cdasleche en polvo (optativo)
  6. 1 litro200 de agua fría
  7. 1 cdasnormal de mejorador de sof (marca:experto de collico)
  8. 1 cda1/2 grande sopera de sal

Paso a paso

  1. 1

    Aplicar método directo. Eso quiere decir unir todos los ingredientes de una, los secos previamente cernidos y amasar.

  2. 2

    La masa tiene que ser suave y si se pega en los dedos está bien, poner un poco de harina en las manos y seguir amasando. Reposar 10 minutos.

  3. 3

    Luego hacer la forma de pequeños bollos, tiene que quedar muy liso. Eso es para el pan frica,, luego bañarle en dora.

  4. 4

    Con el pan de completo hacer la forma de salchichas o vienesas, de la misma manera tiene que quedar muy liso, bañar en dora.

  5. 5

    Al horno a 200° por 12 minutos.

  6. 6

    *Dora es un huevo batido la cual sirve para barnizar a los panes antes de meterlos al horno. Es para darles un brillo muy lindo como ven en la foto😊

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (7)

Angélica
Angélica @ange1319
Hola Johana, una consulta, si no tengo manteca, ¿con que ingrediente la puedo reemplazar?

Escrita por

Johana García Paiva
Johana García Paiva @Cookprotein
Santiago de Chile
Cocina nacional e internacionalPanadería y repostería artesanal🍩🍰Coffes y preparación para ocasiones especialespastelitosartesanal@gmail.com 📲 990916934
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas