Ensalada sencilla y fresca de patatas y huevo cocido
Es una ensalada bien sencilla con muy pocos ingredientes y que está muy buena, haciéndola por la mañana temprano la tendremos fresquita para el medio día y ahora apetece mucho.
Ensalada sencilla y fresca de patatas y huevo cocido
Es una ensalada bien sencilla con muy pocos ingredientes y que está muy buena, haciéndola por la mañana temprano la tendremos fresquita para el medio día y ahora apetece mucho.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas con la piel en agua y sal, unos 20 minutos suele ser suficiente, comprobar el punto de cocción pinchando con una aguja, los huevos se cuecen en 10 minutos en agua con sal.
- 2
Esperar a que estén tibias las patatas cortarlas en trozos, ponerlas en una fuente y echarles un poco de sal, dejarlas un poquito hasta que absorben la sal, pelar los huevos, cortarlos en trozos y añadirlo a la fuente de las patatas, incorporar también las tiras de pimiento y mezclar todo.
- 3
Añadir la Mahonesa necesaria, mezclar muy bien, tapar la fuente con papel film y dejar en la nevera para que esté bien fresquita a la hora de comer.
- 4
Espero que os guste.
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