Se limpia se corta la carne en cuadritos y se sofríe por unos 10 minutos, con un poco de aceite con ajo picado cuadros pequeños, comino, sal y ají de color ya estando listo se retira y se deja enfriar en un pocillo.

En un sartén se sofríe la cebolla por 10 minutos, ya estando frito se incorpora la leche para sacar el fuerte y se retira lavando con un poco de agua fría.

Se juntan ambas cosas hasta que quede frío para poder llenar las empanadas y se cuecen los huevos y se cortan en medias lunas.

Después de uslerear que quede bien fina y delgada la masa cortamos con un molde empezamos a llenar con una cucharada de pino y una toraja de huevo duro y cerramos.

Estando listas las freímos con aceite caliente, hasta que estén doraditas. Estando listas y la dejamos estilar con un poco de nova y se puede acompañar con un rico ají 👌🏻.