Hamburguesa de carne mixta con salsa de ciruelas amarillas

#milibrode1000recetas
Delicioso, me encanto la mezcla de aromas que note en la boca.
Hamburguesa de carne mixta con salsa de ciruelas amarillas
#milibrode1000recetas
Delicioso, me encanto la mezcla de aromas que note en la boca.
Paso a paso
- 1
Une las dos carnes picadas en un bol. Añade cinco pimienta molidas en el momento, las yemas de huevos, los ajos prensados y sal gorda al gusto. Mezcla bien los ingredientes y deja que se mezcle las aromas unos 30 minutos.
- 2
Pasado este tiempo haga 4 raciones. Modela las hamburguesas y fríelas en un sartén con el aceite de oliva virgen extra caliente. Cuando esta doradas por un lado, dale la vuelta y deja dorar por otro lado.
- 3
Salsa de ciruelas amarillas:
- 4
Calienta la mantequilla y pone la cebolla a pochar. Cuando toma color transparente, añade las ciruelas sin huesos y el azúcar blanco. Deja confitar a fuego lento mezclando de vez en cuando. Añade la maicena y vierte un buen chorro de consóme de pollo y mezcla continuamente hasta que espesa.
- 5
Aparta del fuego y tritura con un brazo batidor.
- 6
Sirve las hamburguesas en cuatros platos y riégalas con la salsa de ciruelas amarillas. Muele granos cinco pimienta por encima y decora al gusto.
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