Tiffin de chocolate
Esta es una receta de Gran Bretaña; aunque su origen es desconocido, se cree que es en Escocia donde surge como forma de aprovechar las galletitas rotas que quedaban en el fondo de las latas.
Tiffin de chocolate
Esta es una receta de Gran Bretaña; aunque su origen es desconocido, se cree que es en Escocia donde surge como forma de aprovechar las galletitas rotas que quedaban en el fondo de las latas.
Paso a paso
- 1
Forrar el molde con papel de hornear o siliconado. Si tenemos frutos secos como avellanas o almendras, tostarlas en el horno.
- 2
Poner la manteca, el cacao en polvo y el Golden Syrup en una olla bastante grandecita. Calentar a fuego lento hasta que todos los ingredientes se hayan fundido. Revolver para integrarlos. Reservar.
- 3
Moler las galletitas (yo utilizo la procesadora; es la forma más rápida) hasta que sean migas finas.
- 4
Añadir las frutas y las migas de galletas a la cacerola y mezclar todo bien hasta que se funda y las galletitas estén bien impregnadas de la mezcla.
- 5
Verter la mezcla en el molde preparado, alisando bien y tratando de llegar a las esquinas. Llevar al freezer por una hora.
- 6
Picar el chocolate y fundirlo a baño María. Es importante que sea chocolate con leche, para que, al cortarlo, sea más fácil. Además, aporta una dulzura diferente.
- 7
Sacar el molde del freezer y verter el chocolate por encima de la mezcla anterior, tratando de cubrir todo el tiffin.
- 8
Llevar a la heladera para enfriar por lo menos durante dos horas, peor es mejor si lo dejas toda la noche. Sacar del molde y cortar en cuadrados.
- 9
En mi caso, mezclé avellanas y arándanos rojos deshidratados. ¡Delicia total!
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