Cocemos la pasta. Mientras tanto en una ensaladera vamos añadiendo: las aceitunas negras, el maíz, el atún, un tomate cortado en daditos, la cebolleta cortada en juliana y la lechuga romana.

Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y la añadimos a la ensalada.

Por último, preparamos la mahonesa de curry: en un vaso de batidora añadimos un huevo, un poco de sal, un chorrito de limón, dos cucharaditas de curry en polvo y el aceite de girasol. Batimos hasta que emulsione.

Añadimos la mahonesa a la ensalada y le añadimos alguna especia al gusto: cilantro, orégano o tomillo.