Tortilla de Jurel
No sé por qué tenemos la costumbre de NO comer jurel... pienso que es por el olor y el aspecto que tiene, pero si sabes prepararlo, puedes disfrutar de uno de los pescados en conserva más sabrosos que hay ❤️ (a mi parecer)
Esta receta es ideal para los que están cortos de tiempo! Además es súper económica! Lo que la convierte en una opción salvadora a la hora de cocinar.
Espero que les guste!
***Como consejo, a los mañosos no les digan que la Tortilla es de jurel hasta que se la coman!! (Diga que es de atún, si se limpia bien el pescado, ni se nota la diferencia)***
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Drenar el jurel.
- 2
Luego, ponerlo en un recipiente y limpiarlo bien (sacar la parte negra y el huesito de al medio)
- 3
Cuando el jurel esté limpio
- 4
Desmenuzar con la ayuda de un tenedor
- 5
Reservar, mientras que preparamos el sofrito.
- 6
Picar en cuadritos pequeños la cebolla y sofreír con un poco de aceite por 8 minutos.
- 7
Yo tenía pimentones de colores, así que le agregué un poco.
- 8
Sofreír 5 minutos más
- 9
Y mezclar con el jurel (dejar enfriar)
- 10
Separamos las claras de los huevos.
- 11
Batimos las claras a punto nieve
- 12
Agregamos las yemas
- 13
Revolvemos con una cuchara de palo
- 14
Y mezclamos con el jurel y las verduras
- 15
Agregamos la avena
- 16
Volvemos a mezclar
- 17
Y vertemos la mezcla en un sartén con un poco de aceite, previamente calentado.
- 18
Cocinamos por 6 minutos aproximadamente y damos vuelta la Tortilla (yo la doy vuelta con la ayuda de un plato)
- 19
La ponemos por el otro lado
- 20
Y cocinamos por 5-6 minutos más (o hasta que esté dorada)
- 21
Sacar la Tortilla, cortar y servir! Esta vez la acompañé con una ensalada de lechuga y tomate 😋❤️🍴
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