Tortilla de tallarines

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fanf_y@hotmail.com @cook_23207993

Aprovechando los tallarines que me quedaron del día anterior y para darles más color agregue zanahoria y el resto ya lo verán en la receta. Todos los ingredientes los tenía en casa. La harina de avena y linaza la puedes omitir o cambiar por harina de trigo, aún que a mí gusto personal queda más pesada.

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 2 tazastallarines cocidos y picado
  2. 4zanahorias grandes ralladas
  3. 1/2 tazaperejil picado
  4. 6huevos
  5. 1/2 tazaavena integral molida
  6. 2 cucharadasharina de linaza
  7. Aliños a gusto
  8. 1 cucharasal
  9. Aceite necesaria

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Los tallarines pueden ser los que te quedan del día anterior.

  2. 2

    Freír la zanahoria rallada con el perejil picado, en 3 cucharas de aceite, hasta que esté crujiente, sazonar y retirar del fuego

  3. 3

    Aparte batir los huevos y agregar la harina de linaza y de avena y mezclar

  4. 4

    Hacer una sola mezcla con todos los ingredientes y sazonar.

  5. 5

    En un sartén precalentado agregar unas gotas de aceite y una sexta parte de la mezcla

  6. 6

    Freír por ambos lados, a fuego lento. Aproximadamente 5 minutos por lado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

PHILIPPE
PHILIPPE @Philippe
Me encantan los tallarines y las tortillas pero esta combinación de tortilla de tallarines es mundial Te felicito Te quedó excelente y delicioso

Escrita por

fanf_y@hotmail.com
fanf_y@hotmail.com @cook_23207993

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