Arroz basmati con pollo al curry y mango
Una receta muy sencilla para quienes gusten comer arroz con pollo de una forma diferente.
Arroz basmati con pollo al curry y mango
Una receta muy sencilla para quienes gusten comer arroz con pollo de una forma diferente.
Paso a paso
- 1
Cortamos longitudinalmente las verduras y el mango (a lo largo) y las sofreímos en aceite de oliva suave
- 2
Cortamos la pechuga de pollo en dados y la salpimentamos ligeramente. Añadimos el pollo al sofrito
- 3
Una vez que veamos que el pollo esta hecho añadimos medio vaso de brandy
- 4
Mientras se va evaporando el alcohol añadimos media cucharada de postre pequeña de corcuma y media cucharada de postre de jengibre. Mezclamos todo y añadimos un chorrito de salsa de soja
- 5
Un vez que vaya reduciendo el pollo con las verduras y mango añadimos el arroz basmati, lo podemos hacer nosotros o comprarlo ya hecho como por ejemplo el que comercializa la marca arroz brillante.
- 6
Mezclamos el arroz con los demás ingredientes y añadimos un poco de la salsa Heinz de curry y mango.
- 7
Dejamos que el arroz absorva la salsa y los demás sabores, esperamos a que el arroz se vaya secando y cuando tenga la textura deseada emplatamos
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