Paso a paso
- 1
Cortamos a tiras el pollo y las salpimentamos. Salteamos en una sartén muy caliente con aceite. Y las reservamos.
- 2
Se cortan en juliana los pimientos y la cebolla. Sofreímos y una vez cocinados loas reservamos.
- 3
A la sartén del pollo añadimos las verduras y las salteamos juntas. Añadimos el tomate (no todo) ya triturado y corregimos de sal (quizás no le viene mal media cucharadita de azúcar). Añadimos las cayenas y dejamos cocinar.
- 4
Una vez reducido, sazonamos con el especial para fajitas.
- 5
Rellenamos las tortas y las disponemos en forma de canuto.
- 6
En una bandeja de horno ponemos una base de tomate, encima las fajitas y la mozzarella.
- 7
Horneamos a 180 grados 20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hector B le encantará ver cómo quedó.
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