Os comparto esta receta de tiradito de corvina que yo misma ideé. Quedó muy rica la combinación así que os la comparto. El tiradito es similar al cebiche pero con un corte parecido al shashimi.Feliz tarde!!Si te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta@cocinaconbarbara

El tiradito es una preparación a base de pescado crudo marinado en jugo de limón. Forma parte de una fusión entre la comida peruana y la japonesa, denominada Cocina Nikkei, producto de la influencia de los emigrantes japoneses en Perú.Adoro este plato por su característico sabor cítrico combinado con la frescura de las delgadas lonjas de pescado, que tradicionalmente se prepara con un toque de picante. En esta receta versionada utilicé la combinación de varios cítrico combinados con salsa de soja en reemplazo de la sal, ya que me gusta el sabor complejo y delicioso que le aporta. #revistacookpad

Os propongo preparar un delicioso tiradito de atún marinado en soja, terikaki y jengibre acompañado de cebolla morada encurtida, rabanitos, alcaparras y un toque picante. Está muy rico 🤩🤩Feliz día!!

El tiradito es un plato frío crudo cortado en forma de carpaccio o sashimi la cual refleja la influencia de inmigrantes japoneses sobre la cocina peruana. Es un plato parecido al ceviche tradicional por la cocción del pescado

Tenía unos restos de arroz, no era mucho y había quedado muy sabroso. Por eso hice un salpicón. Esta vez lo hice en base a atún y arroz más otras verduras. Quedó muy sabroso con estas proporciones.

Receta recién aprendida, soy amante de los camarones. Y siempre he querido prepararlos.

#platoúnico Quise mandar a mi marido al súper a comprar ingredientes para otra preparación y me dijo: “usa lo de la despensa que está llena de cosas”. Bueno así es que le seguí el consejo. Encontré 4 latas de mariscos y se me ocurrió hacer esta sopa ya que estaba lloviendo con frío. Quedó muy sabrosa. Hasta mi tío que no toma sopas con nada de mar la encontró buena.

#elrefraneroAl que se pica, ajos come.Ayer puse otro refrán, no sé cual de los dos pegará más con el jeroglífico.

Rica, rica..., fácil, económica, muy sabrosa.A mí no me gusta la cebolla y la sustituyo por ajo picado yo, las originales se hacen con cebolla confitada.

Una receta mediterránea, ideal para cenas de picoteo. He seguido la receta de una revista cambiando un par de cosas a mi conveniencia.En un alarde de experimentación hice un par de tortitas en la crepera, sin aceite y con una fina capa de mantequilla. Quedó un crepe aceptable pero nada que ver con las crujientes tortitas de camarones, así que lo dejamos de lado.Por último decir que, para mi gusto, mejor que queden un poco tostadas y crujientes que doradas pero blandas. Supongo que hay un punto medio de perfección, pero hoy nos quedaron un poco feas y muy ricas.

Llegue a Cádiz, con casi 5 años, y hablando sólo catalán. En poco tiempo, aprendí inglés y, algo más tarde, el gaditano... (aunque ahora ya el español, lo habló perfectísimamente 😝) y cada vez que entrábamos en un bar, lo primero que pedía era una de tortitas (fuese la hora que fuese).La primera vez que mi padre y mi tata intentaron hacerlas, terminaron con todo un puchero llenito hasta arriba de masa, que tuvieron que tirar 🤦🏻‍♀️ Pero, al final, con ánimo y ‘buena letra’ —como diría mi tata—, hemos conseguido perfeccionar la receta🎊🎉🎊#CocinaSolidaria#orígenes#ElGordoDeCookpad

Si no encontramos la harina de garbanzo, en su lugar podemos usar harina de trigo y algún colorante (como la cúrcuma), así le daremos ese color amarillento a las tortitas.