Albóndigas
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en cubitos
- 2
Juntar todas las verduras con la carne y el huevo
- 3
Mezclar bien con cuchara o la mano
- 4
Añadir una taza de harina (o pan rallado)
- 5
Con las manos hacemos bolitas
- 6
Las pasamos por la harina restante o pan rallado (deben quedar blancas)
- 7
Finalmente acá viene la variación, estás albóndigas puedes comerlas en caldo o salsa
- 8
Para caldo ponerlas cuando las papas y verduras estén cocidas, se demoran al rededor de 15 minutos en cocinarse, se deben poner a fuego bajo
- 9
Para hacerlas en salsa se ponen en una budinera (u olla) aceitada. Yo las preparo al horno a fuego medio por 30 minutos, le hecho caldo o agua para evitar que se quemen. Si las preparan en olla debe ser a fuego bajo y tapadas
- 10
Pueden agregarles salsa de tomate una vez cocidas. Acompañarlas con fideos, arroz, puré o ensaladas; en caso contrario servirlas como cazuela
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Angélica -
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