A mí particularmente me gusta más que la fabada, resulta más suave y el sabor de la verdura es exquisita.La uña de cerdo tiene mucha gelatina con lo cual conseguimos que el caldo esté distinto, ni seco ni aguado. A la fabada también se la echo por la misma razón. El secreto me lo dijo una abuela de un pueblo, y el resultado es maravilloso.

Receta tradicional del sur occidente Asturiano.

Como estoy fuera de Asturias y no tengo berza le echo acelgas y para mi queda mejor

#delantaldorado #UltimaSemanaDelantalDorado💪🏼💪🏼Delicioso manjar que probé en mi paso por Asturias el año pasado. En esta receta uso borrajas (precocido), la berza es de temporada y no la encontré y la fabe también precocida

En esos dias de frio un buen pote asturianu para los amantes de las berzas y les fabes.

El auténtico pote Asturiano esta hecho con berza, también se puede hacer con repollo o con nabos, pero el sabor es distinto. Se la dedico a la medio Asturianina más dicharachera del grupo con todo cariño Esther.En cualquier rincón de Asturias encontramos pote todo el año, tiene sus fiestas y sus jornadas gastronómicas al igual que la fabada

Se hace con berza que en Asturias abunda, pero si no encuentras por tu zona la puedes sustituir por kale o por acelga, saldrá bueno también.

En estación de invierno viene la matanza y con ello el pote de berzas todo lo rico del gochu...

En honor a mí suegra que es gallega no lo había probado hasta el año pasado y me gustó mucho.