Burritos con carne y sofrito especiado
Una receta sudamericana de sabores intensos.
Burritos con carne y sofrito especiado
Una receta sudamericana de sabores intensos.
Paso a paso
- 1
Ir calentando la sartén a fuego lento para la carne mientras la cortamos a trozos del tamaño de un bombón.
- 2
Especiar la carne al gusto, de mayor a menor cantidad he puesto: Tomillo, curry, pimienta blanca, cayena y sal.
- 3
Echar la carne a la sartén y dejarla a fuego lento-medio. Si se quiere rallar queso ahora es el momento, sino usar queso rallado envasado tipo grana padano o parmesano.
- 4
Cortar las verduras a tamaño medio, empezar por el ajo y echarlo a la sartén, especiar las verduras ya cortadas en menor grado que la carne y echarla en la sartén, subir a fuego medio si se desea cocinar más rápido durante 5 minutos.
- 5
Una vez retirada la carne y verduras de la sartén, echar las tortitas en la misma sartén y a fuego lento calentarlas y si se desea tostarlas mínimamente por un lado.
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