Col rápida con pasas y piñones
Cocinar col sin hervir, rápido y muy sencillo.
Paso a paso
- 1
Troceamos la col y la lombarda.
- 2
Ponemos el aceite a calentar en la olla rápida y rehogamos a fuego fuerte las coles. Salamos y cerramos la olla sin añadir nada de agua, cuando suba la válvula apartamos del fuego.
- 3
Retiramos la col de la olla y aquí caramelizamos las pasas en el líquido que se ha generado.
- 4
La col ya cocinada.
- 5
Las pasa caramelizadas.
- 6
Añadimos todos los ingredientes y emplatamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosalia le encantará ver cómo quedó.
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Jesus Carranza -
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