Codillo con verduras en Crock-pot
El codillo es una carne barata y muy fácil de cocinar con unos resultados excelentes.
Codillo con verduras en Crock-pot
El codillo es una carne barata y muy fácil de cocinar con unos resultados excelentes.
Paso a paso
- 1
Aliño la carne y la meto al horno a temperatura alta durante unos 15 minutos. Después la pongo en la olla de cocción lenta, Crock-Pot, durante 5 horas.
- 2
Pongo las verduras troceadas con un poco de aceite y sal en el horno para aprovechar el calor del horno y así tampoco mancho apenas, las pongo en una olla que se puede meter en el horno y tapada, durante unos 20 minutos a temperatura alta (180º).
- 3
Añado las verduras y un poco de pimentón picante al codillo. Dejo que se siga haciendo el tiempo restante hasta las 5 horas.
- 4
Una vez finalizado el tiempo de cocción introduzco el codillo en el horno a 180º durante 10 minutos para que se dore un poquito y tenga mejor aspecto.
- 5
Presentar con las verduras y unas frutas pasas caramelizadas.
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