Langostinos panko con mantequilla de coliflor y cítricos
Receta muy sencilla y muy vistosa, la mantequilla a mi gusto esta brutal.
Langostinos panko con mantequilla de coliflor y cítricos
Receta muy sencilla y muy vistosa, la mantequilla a mi gusto esta brutal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y limpiamos los langostinos
- 2
Los ponemos en un palo de pincho moruno y los pasamos por harina sin que queden grumos.
- 3
Los pasamos por huevo sin que queden excesos de huevo.
- 4
Los rebozamos en panko de forma que queden bien abundantes.
- 5
En una olla o freidora los freímos
- 6
Mientras hacemos todo esto ponemos la coliflor a cocer y cuando este en su punto la escurrimos y la pasamos a la batidora añadiendo la misma parte de coliflor que de mantequilla (pesamos).lo batimos y rectificamos con sal y pimienta.
- 7
Rallamos muy fino la piel de los cítricos y la añadimos en la parte superior de la salsa resultante.
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